ＧＷの時の富山石川福井旅行で購入した
満寿泉をようやく開けました。
満寿泉 寿 （富山県）
大吟醸 平成１９年醸造
アルコール１７．５０％
精米４０％
色：薄黄味がかった緑色 香り：メロン
程よい甘みと苦みのバランスがとれているお酒
冷蔵庫で冷やして飲むのがオススメ
ホント美味しいです♪
こういう美味しいお酒を飲むと梅雨のじめじめ
うっとおしい気分も吹っ飛ぶわ
重い思いして持って帰ってきて良かった！
ちなみにこの購入した満寿泉 寿は５０００本
のうちのＮｏ．２０００でした。
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７月に入り少し
夏らしくなってきました。
来週から気温も上がるみたいで暑いのが
苦手な私は戦々恐々
この夏は猛暑になりませんようにと願っております
今日の日本酒は山形のお酒です。
初孫 伝承生もと （山形県）
アルコール１６％
酸１．５
色：薄黄緑
香り：白ぶどうのような香りがかすかにする
すっきりした酸味と甘みのバランスがとれているお酒
酸味があるといっても酸っぱすぎずちょうど良い酸味
なので、これからの季節向きのお酒のように
感じました。
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今日の日本酒は石川県の菊姫です。
５月に石川県に行った時県内のお酒を販売している
所では《菊姫》《天狗舞》《加賀鳶》この３つをよく
見かけました。
菊姫 淳 山廃
山田錦 ７０％ アルコール１６．５０％
色：黄色 香り：バニラ、カカオ、木のような香り
甘みはあるがドライな感じ。
後から酸味と辛みがくるお酒。
去年のＧＷに宮城旅行をし栗駒山の方まで行った
ので、今回の地震はショックでした。
駒の湯に宿泊はしませんでしたが近くを通ったはず
なのであの辺りか…と思うと胸が痛みます。
亡くなられた方のご冥福を祈り、怪我をされた方が
早く良くなられるように祈っています。
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関東も梅雨入りして雨の日が多いですね。
雨が続くと憂鬱な気分になりがちなので、
カラフルな傘で出かけたり洗濯用洗剤を
良い香りのするものにしてみたり（室内に
干すと香りが漂います）して気分を高揚
させています。
今年は例年に比べ梅雨入りが早かったようで、
ということは今年の梅雨長く続くのでしょうか…
暑いのは苦手だけれど
太陽が恋しいので
早く梅雨明けしてほしいです
今日は京都の日本酒です。
京の大吟醸 神聖
アルコール１４．５０％
精米５０％
色：薄黄緑色 香り：甘い香り
やや辛みと酸味を感じ少々渋みが残るお酒
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今年初ゴルフ
をしてきました。
東京駅から新幹線に乗って行ったので
東京駅で日本酒とお弁当を購入しました。
東洋美人（山口県）
純米吟醸
アルコール１５．５０％
山田錦（山口県産） ５５％
色：薄黄緑色 香り：梨のような香り
最初口当たり柔らかいがぴりっとした渋み辛みが残る
一泊し翌日隋縁カントリークラブ 鬼怒川
森林コースでプレー。
一年半ぶりのゴルフ（クラブを盗まれたので
ずっと出来なかった）は楽しい～♪
新緑の中打つ一打一打が爽快でした
コースはバンカーや池やクリークが多く
グリーンは固めで波打っていて、私にとっては
やや難しいコースでした。
レストランメニューはまあまあ美味しいし、
ロッカールーム綺麗でした。
ロッカーに従業員一人一人からのメッセージカードが
入っていたのは素敵だなと思いました。
粋な計らいですよね。
鬼怒川温泉に泊まり、夕食時に日本酒を
飲みました。
日光誉 （栃木県） 純米吟醸
アルコール１５．５０％
日光の酒米 麹米５０％ 掛米６０％
色：薄緑 香り：殆どなし
辛みありすっきりしていて少々渋みのあるお酒
このお酒は軽くさっぱりしているので水のように
飲んでしまい、ちょっと飲み過ぎたような…
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昨日の嵐のような天気から一転
今日は快晴で日差しが眩しい～
半袖を着て布団などの大物を洗濯し
干しました。洗濯物はからっと乾き
新緑はきれいだし良い季節だな…と
のんびりしてしまいました。
こういう日だとお酒も冷やして
飲みたいですね。
今日の日本酒は御湖鶴です。
御湖鶴（長野県） Girasole
純米吟醸 おりがらみ新酒
特Ａ山田錦（兵庫県小野産）５５％
アルコール１６．５０％
色：緑が強い薄黄緑色。おりあり。
香り：梨のような香り
やや強い酸味とかすかな甘みを感じる。後味爽やかでスッキリ。
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先日行った北陸旅行で九谷焼の
ビアカップと酒盃を買いました。
こちらがビアカップです。
とても泡立ちが豊かで
クリーミーになると説明書きが
あったので買いました。
家でビールを注いでみたところ、確かに泡が
クリーミーでおまけに泡が長持ち！！
ビールの味が格段に違います。
こちらは日本酒用の酒盃。
馬上杯といって高台が高く
高台を握って馬上で飲むのに
適している為、また腰が高く馬上のような姿なので
馬上杯というようです。
菊や藤の花の絵柄が素敵だと思って購入しました。
この酒盃で飲むといつもよりお酒が美味しく感じ
られます
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《北陸旅行 ３日目》
和倉の
日の出です。
朝食食べた後、富山県
五箇山へ向かいました。
お昼におそばを食べた後
重要文化財の村上家へ。
中に入ると墨の匂いがします。
梯子で上まであがる事ができます。歩くと
ミシミシ音がして私は少し恐かったです。
料金 ３００円
そして相倉合掌造り集落へ。
１００～２００年前に建てられた合掌造りの家々
です。趣あります。
家や田畑や花、背後に見える雪が残る人形山
どこをとっても美しい景色です。
ただこの日は快晴で暑く（２７度）、暑さが苦手な
私は汗をぬぐいながらよろよろと散策しました
地元の人に訊いたところこの時期に２７度という
のは珍しいそうです。
他の観光客もみなさん暑そうで日傘を持った女性
やタンクトップ一枚の子供もいました。
駐車場から５分程上ったところに全景を見渡せる
スポットがあると書いてあったので、坂をゼエゼエ
言いながら上がりました。普通ならゆるい坂という
感じなのですが暑さがそれ以上に思わせる
牛歩のような歩みで上がりました。
いや～、ホント眺め良いです！暑いの我慢して
上った甲斐あった！
木陰でしばらく景色を満喫しました。
駐車場あり ５００円
その後菅沼合掌造り集落へ。
こちらはこじんまりとした集落です。
すぐにぐるっと一周できる広さです。
駐車場あり ５００円
それから富山市にある田尻酒店へ。
このお店は満寿泉特約店で同じ通りの少し
歩いたところに満寿泉の桝田酒造が
あります。あいにくＧＷ中で桝田酒造はお休み。
田尻酒店で満寿泉１本購入しました。
田尻酒店は他のお酒も取り扱っているのですが
満寿泉の品揃え（年代物など）はすごいです。
あまり教えたくないのですが目移りしてしまう程。
日本酒好き満寿泉好きな人には堪らないですね
この日は氷見温泉のＭホテルに宿泊。
坂を上がったところにある岩風呂（地元の人も
日帰り入浴してました）は野趣満点。
ホテル内の大浴場露天風呂は海が目の前で
運が良いと立山連峰を見ることが出来ます。
泉質は少しぬるっとしていて肌に良さそうな
感じでした。
夕食はかなりの量。男の人でも
多そうです。お刺身や蟹や
ほたるいかや岩牡蠣や…
右がサービスのさわらの刺身。
左が追加オーダーした白えびの
お造り。白えび甘くて美味しかった♪
白えびは日本海側でしかとれず、太平洋側は桜えび
になるそうです。
この旅で白えび初めて食べたのですが好きになりました。
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《北陸旅行２日目》
福井芦原温泉を出発し、石川県に入り
ました。
金沢の兼六園へ。
つつじや菊桜（右の写真）などが咲いていました。
緑が青々としていて木陰に入ると涼しいです。
この日は晴れていたので池に映る景色も
楽しめました。
兼六園入園料 ３００円 近隣に有料駐車場あり
香林坊でお買い物した後、北へ。
能登有料道路今浜ＩＣで降り海岸へ。
千里浜なぎさドライブウエイを走りました。
砂浜が舗装道路
のように固くなって
いて、波打ち際の
ドライブが楽しめ
ます。結構距離が長く
潮風に吹かれながらのドライブは爽快です
ドライブの後気多大社に行きました。
２１００年前の創建と伝えられる
古社です。社殿背後の森は
一万坪以上はあるそうです。
（参拝者は立ち入り禁止）
駐車場あり
この日は和倉温泉のＨ旅館に宿泊しました。
Ｈ旅館はこじんまりしていて家族経営っぽい
感じ。看板犬がいます。
ご主人が漁師なだけあって夕食は新鮮な
海の幸がたくさん！！
白えびのかきあげがとても気に入りました。
夕食は男性がお腹いっぱいになる位、量が
あります。朝食は少なめなので夕食がっつり
食べても大丈夫です。
お風呂は小さめ（旅館の広さからいくと仕方ない
かな）ですが、源泉かけ流し１００％で泉質は
良いです。
和倉の湯はアトピーやアレルギーに効く場合も
あるらしく、和倉の公共入浴施設では温泉
売ってました。
夕食時飲んだ日本酒はこれです。
萬歳楽 甚 （石川県）
純米
アルコール１５％
甚兵衛米（北陸１２号）１００％使用
米の甘みも感じるがやや辛口ですっきり
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北陸へ旅してきました。
《一日目》
小松空港でレンタカーを借り一路福井へ。
福井といえば
そば。
というわけで福井市城東の［やっこ］で昼食。
ここは細めんと太めんと選べます。
私は太めんを夫は細めんを選び交換して
食べることに。
太めんはこしがあり固めでそば本来の味を
楽しめます。
細めんはつるつるっと喉越しが良い感じ。
少し辛みのある大根おろしとマッチしてました
そして永平寺へ。
永平寺は緑に囲まれ静かでおごそかな気持ちに
なります。新緑がとてもきれいでした。
拝観料５００円 町営の駐車場があります。
それから東尋坊へ。
東尋坊はもっと
おどろおどろしい
雰囲気の場所か
と思っていました
が、この日は暑く
風が弱くそういうイメージは覆されました。
波によって侵食された岩が切り立っています。
この日は芦原温泉のＴ旅館に宿泊。
この旅館は源泉かけ流し１００％で足湯や
温泉卵作りなどができます。
旅館の立地上お風呂からの眺めはありませんが
泉質はとても良かったです。
従業員の方々も気さくでそれでいながら対応が
丁寧で感じよかったです。
食事も通常のコースと同じ料金で”美味満喫膳”
というコースがあり、通常のコースより量は少ない
のですが内容が豪華になります。
私は美味満喫膳を選び、とても美味しくて
大満足でした♪
夕食時に飲んだ日本酒はこの２種類です。
一筆啓上 福井県
純米吟醸
アルコール１５％
精米６０％
さっぱりすっきりしていて
渋みと辛みのあるお酒
常山 福井県
特別純米
アルコール１５．５０％
甘い米の香り
最初まるみ甘みを感じるが
最後にぴりっとくるお酒
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今年のＧＷは平日が間に何日か挟まっていて
続けて長くお休みとれる人は少ないようです。
前半休暇をとる人と後半休暇をとる人に
分かれているようですね。
私は後半組なのでまだ仕事行ってます。
あと数日頑張れば休みだー
お天気も良さそうだし絶好の行楽日和に
なりそうで楽しみです♪
それでは日本酒をおひとつ。
京山水（京都） 本醸造
アルコール１５．５０％
京都産米 ７０％
色：薄黄緑色
香り：甘酸っぱい香り
最初まろやかな甘みとろみを感じるがその後やや辛さを
感じるお酒
渋みや苦みを感じさせないお酒です。
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雨はあがりましたが
風がかなり強い！
埃が舞っていてマスクをしている部分は
大丈夫なのですが出ている部分（目の周り）
が危険なので、なるべく目に入らないよう
薄目を開けて
サッと買い物してきました。
ではでは今日は高知の日本酒です。
酔鯨 （高知県）
特別本醸造 精米５５％
アルコール１５．５０％
色：薄緑色
香り：かすかに梨のような香り
酸味があり少々渋みと辛みが残るお酒
特別本醸造って普通の本醸造と何が違うの？
と思っていましたが、日本酒通信講座の
テキストに書いてありました。
特別本醸造とは本醸造酒のうち香味および
色沢が特に良好なもので、その旨を原材料
製造方法等の客観的事実で説明できるもの。
精米歩合で説明する場合精米歩合が６０％
以下であることの表示（上の酔鯨はこちら
ですね）、原材料の品種で表示する時は
好適米の使用割合が５０％以上で品種名と
使用割合を併せて表示する。
通信講座を受ける前からぼんやり疑問に
思っていた事だったので謎が解けて
スッキリしました♪
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この時期になると近所にこんなに
桜があったんだ！と気付かされます。
公園やグラウンド、ショッピングストアや会社の
敷地内、道路沿いとたくさんあります。
日本人ってホント桜が好き（お花見が好き
）
ですよねー。
満開の桜も良いですが私は桜吹雪が舞う
散り始めが風情があって好きです。
お花見にはお酒が付き物ということで
今日は新潟の日本酒を。
ふじの井（新潟県）
本醸造 精米６０％
アルコール１５．５０％
香り：かすかに香る程度で主張しない
最初とろりとした甘みまるみを感じるが
すぐにぴりっとした辛みに変化する
お猪口に日本酒を注いで洗った桜の花びらを
浮かべて飲むのも今の時期しか出来ない
季節を楽しむ飲み方ですね♪
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日本酒通信講座本科の最後のテキスト
⑤日本酒の市場を読み終えました。
日本酒の国内生産や海外生産
海外輸出や日本酒と法律などに
ついて書かれていて、今までの
テキストの中で一番読むのに時間かかりました。
学生時代、経済や法律の授業が頭の中に
全く入ってこなくて苦手な科目だったのを
思い出しました
５つのテキストを読みそれぞれの添削問題（５０問ずつ）
の解答を提出し《本科》が終わりました。
５０問で１００点という形になっていて、５０×５＝２５０問
解いたことになります。
平均点が９０点以上だと《上級コース》に進めるのですが、
果たしてどうなるか…
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昨日今日と暖かくなり、春が近づいてるのを
肌で感じます。
でも花粉症の私にとっては憂鬱な季節。
マスク無しではお出かけ出来ない状態です
早くから抗ヒスタミン薬を飲んでいたおかげか
まだピークの症状は出ていません。
しかし今年は花粉の量が多いそうですし、
いつ症状がピークになるのか恐怖です。
花粉症にアルコールはあまり良くない
のですが…
今日もおひとつ日本酒を。
花春（福島県）
純米酒
まいひめ５５％
アルコール１５．５％
色：やや黄色
香り：米の甘い香りと酢大豆のような香り
少々の甘みとかなり強い酸味を感じるお酒
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日本酒通信講座のテキスト④を読み終えました。
テキスト④は日本酒の歴史
についてです。
歴史の好きな私にとっては
とてもおもしろく、いつもより早いスピード
で
読みました。
神話の中に酒の記述があったり、神事用に
日本のある地域で作られていた口噛みの酒は
南方系の島々から伝わったのではないかと
いう事を知ると夢（というか妄想）が
どんどん膨らみます。
古代から現代に至るまでの様々な酒器が
写真入りで説明が書いてあったのも
良かったです。
徳利や酒盃で素敵なものがあり
欲しくなってしまいました
でもきっと博物館所有のものか、高くて
手の届かない品なのでしょうね。
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明日は節分ですね。
実家にいた頃は豆買ってきて「鬼は外！福は内！」と
やっていたのですが、最近はやってないな…
実家は一軒家だったので心置きなく豆を投げられた
けど、今はﾏﾝｼｮﾝの上の方の階に住んでいるから
外に投げるのが難しいんですよね。
ﾏﾝｼｮﾝの上の方に住んでる方はどうしてるんだろう？？
今日は石川の日本酒を紹介します。
菊姫 先一杯（石川県）
純米酒
山田錦６５％ アルコール１４．５０％
色：やや黄色 香り：熟成香、りんご酢のような香り
甘みが最初にきて最後にすっきりした酸味を感じる
このお酒は常温で飲むのが一番良いような
気がします。
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日本酒通信講座のテキスト③をやっています。
③は日本酒と和食に
ついてです。
日本酒の肴になる料理（写真
入りで作り方も載ってる！）や伝統食品、
日本酒と肴の相性や包丁の種類と研ぎ方（これは
ＤＶＤの中でも詳しく説明している）などについて
書かれています。
このテキストに載っている肴になる料理は
簡単なものばかりで（あさりの酒蒸しやイカもみじ
あえなど）、これなら気張らずに作れそうです♪
旬の素材のところで発見があったのは鰆は春が
旬だと思っていたのですが旬は冬だそうです。
包丁の研ぎ方はテキストとＤＶＤで詳しく説明して
あります。
今まで適当に研いでいたのでちょっと反省＾＾；
包丁の切れ味によって料理の美味しさも
変わるようなのでこれからは丁寧に研ごうっと。
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箱根の旅、帰る日です。
３日目：
芦ノ湖に行きました。
湖を渡る風が冷たい（＊0＊）
最初普通の遊覧船のみ運航
していて、昼前に海賊船が
運航始めました。
風が強かったからなのか
運行時間が昼前からだったのか…
ランチは芦ノ湖近くのお店で食べました。
私はしらす丼。海鮮丼ものや定食（さばみそなど）、
うどんが人気のお店でした。
では、今回の旅行で飲んだ日本酒を紹介します。
箱根街道（神奈川県） 純米
アルコール１５．５０％
精米６０％
香り：ほんのり甘い米の香り
最初米のまるみ感じとろりとした舌触り
だがのどごしはきりりとした辛さぴりっとした渋みが少々ある。
水面音 出羽桜（山形県）
生酒吟醸
アルコール１３．５０％
精米５５％
水のようにさらりとしていて最後に辛み、
渋み苦みがくるお酒。
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日本酒通信講座の副教材としてきき酒実習セットが
送られてきました。
一番左端上が温度計（室温とお酒
の温度計る為の）で、左端下には
きき猪口（酒造メーカーのロゴ入り）
が２つ入ってました。２つ入ってるのは２種類のお酒を
注いで比較する為です。
５つ丸く光っているのはきき酒試料酒（３００ｍｌ）５本
です。本醸造酒、生貯蔵酒、吟醸酒、純米酒、樽酒
でした。５種類も入っていてちょっと得した気分♪
きき酒用のノートが入っていてそれに色や香りや
味わいなどの情報を記入するようになっています。
この実習はテストではなくアンケートを提出する形に
なっています。
これがテストではないと思うとちょっとのんびり
しちゃうんだな～（＾з＾）
ゆったりまったりきき酒実習しようと思ってます。
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毎年恒例のカーテン洗濯と窓磨きをしました。
今年は引越して窓が増え洗うカーテンも増え、
一度では出来ず二度に分けて洗いました。
洗濯し窓磨いた後は家の中の空気が綺麗に
なったような気がしてスッキリ～♪
気分爽快になるので私はやはり洗えるタイプの
カーテンが好きです＾＾
今日の日本酒は夏の北海道旅行で買ったものです。
冷暗所で保管していてようやく日の目を見ることが
出来ました。
宝川（北海道） 大吟醸原酒
アルコール１７．５０％
彗星３５％
色：やや黄味がかった薄緑
香り：りんご、梨のような香り
すっきりとした味わいできりりとした
辛さ少々の渋みがあるお酒
小樽の田中酒造本店でいくつか試飲させて頂いた
中から選んだお酒です。（店員さんに頼むとお猪口
に何種類かのお酒を注いでくれ試飲できます。）
彗星はニセコ近辺で作っているお米だそうです。
このお酒を飲むとまた小樽に行きたくなってしまいます。
新鮮な魚介類に野菜そして美味しいお酒、
北海道また行きたいな。
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日本酒通信講座の②テキストを今やってます。
テキストの表紙はこんな感じ
↓
日本酒の味・香りと表紙に
書いてあります。
日本酒の種類やきき酒の方法や
日本酒の楽しみ方などなど書かれています。
写真やグラフや科学的な説明が載っています。
それらを全部覚えられたらすごい人（薀蓄を語れる人）
になれるんじゃないか…と思いながらも、知識は
相変わらず右から左に流れて頭の中から
出ていってる～（×。×）
なんとか少しでも頭の中に残そうと何度も読み直したり
しています。
年末で年賀状やら大掃除やら忙しいけれど頑張って
期日までに添削問題やりとげるぞっっ！
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急に寒くなり着込むだけでは耐えられず
とうとうヒーターつけました。
各部屋のエアコンつける程まだ寒くないと
自分に言い聞かせ、部屋を移動するたびにヒーターを
ずるずると持ち歩いています。
買い物に行ったところマスクをしている人をたくさん
見かけました。家の隣の坊やもマスクしてたし…
風邪（インフルエンザ）予防なのか既にひいているのか
分かりませんが、流行っているようですね。
私も早めの対処で寝込まないよう気をつけようっと。
今日の日本酒は長野のお酒です。
諏訪浪漫 麗人 吟醸（長野県）
美山錦 ５９％
アルコール１５．５０％
色：薄黄緑色 香り：淡い香り
やや辛口ではあるが米のまるみが出ている。
のどごしはすっきりしていて少々渋みが残る。
このお酒はお土産に頂いたお酒で私は初めて
飲みました。美味しかったです♪
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日本酒が好きな私が、飲むだけじゃなく知識も
得たいと思い某酒造の日本酒通信講座を
受ける事にしました。
１１月から開始で早速テキストとＤＶＤが送られて
きました。
１ヶ月に１つのテキストで
添削問題に答え解答用紙を
送ります。
読み始め久しぶりに頭をつかい、ボーっとして
しまいました。
（仕事で頭つかってないのがバレバレ＾＾；）
○×問題で答え×だわと思いながら○をつけてる
自分に気付き唖然。
コワすぎる～
ゆるんだ頭はなかなか知識を吸収せず
テキスト何度も読み返さないとダメみたい…
先行き不安ですがなんとかなると信じて
頑張ります。
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