旅先で購入したお酒 満寿泉

ＧＷの時の富山石川福井旅行で購入した

満寿泉をようやく開けました。

満寿泉　寿　（富山県）

大吟醸　平成１９年醸造

アルコール１７．５０％

精米４０％

色：薄黄味がかった緑色　香り：メロン

程よい甘みと苦みのバランスがとれているお酒

冷蔵庫で冷やして飲むのがオススメ

ホント美味しいです♪

こういう美味しいお酒を飲むと梅雨のじめじめ

うっとおしい気分も吹っ飛ぶわ

重い思いして持って帰ってきて良かった！

ちなみにこの購入した満寿泉　寿は５０００本

のうちのＮｏ．２０００でした。

初孫 伝承生もと

７月に入り少し夏らしくなってきました。

来週から気温も上がるみたいで暑いのが

苦手な私は戦々恐々

この夏は猛暑になりませんようにと願っております

今日の日本酒は山形のお酒です。

初孫　伝承生もと　（山形県）

アルコール１６％

酸１．５

色：薄黄緑　

香り：白ぶどうのような香りがかすかにする

すっきりした酸味と甘みのバランスがとれているお酒

酸味があるといっても酸っぱすぎずちょうど良い酸味

なので、これからの季節向きのお酒のように

感じました。

菊姫 淳 山廃

今日の日本酒は石川県の菊姫です。

５月に石川県に行った時県内のお酒を販売している

所では《菊姫》《天狗舞》《加賀鳶》この３つをよく

見かけました。

菊姫　淳　山廃

山田錦　７０％　アルコール１６．５０％

色：黄色　香り：バニラ、カカオ、木のような香り

甘みはあるがドライな感じ。

後から酸味と辛みがくるお酒。

去年のＧＷに宮城旅行をし栗駒山の方まで行った

ので、今回の地震はショックでした。

駒の湯に宿泊はしませんでしたが近くを通ったはず

なのであの辺りか…と思うと胸が痛みます。

亡くなられた方のご冥福を祈り、怪我をされた方が

早く良くなられるように祈っています。

京の大吟醸 神聖

関東も梅雨入りして雨の日が多いですね。

雨が続くと憂鬱な気分になりがちなので、

カラフルな傘で出かけたり洗濯用洗剤を

良い香りのするものにしてみたり（室内に

干すと香りが漂います）して気分を高揚

させています。

今年は例年に比べ梅雨入りが早かったようで、

ということは今年の梅雨長く続くのでしょうか…

暑いのは苦手だけれど太陽が恋しいので

早く梅雨明けしてほしいです

今日は京都の日本酒です。

京の大吟醸　神聖

アルコール１４．５０％

精米５０％

色：薄黄緑色　香り：甘い香り

やや辛みと酸味を感じ少々渋みが残るお酒

バレンタインに買ったトリュフ

バレンタインに手作りケーキと別に家用

（自分用）に購入したチョコを食べました。

レオニダス（ベルギー）のトリュフチョコレート

です。

小山のような形で外側はココアパウダー

たっぷりです。

中身は酸味が殆どなく（チョコレートの酸味

が苦手な人にはオススメ）甘み苦みを

感じますが、甘み苦み共に舌に残らず

スッキリしていて後味爽やかです。

美味しかった～♪

バレンタイン特集という事で近所のデパートに

レオニダスが出店していましたが、また来年も

出店してこないかなと思ってます

バレンタインデー★ケーキ

今日はバレンタインデーですね。

仕事休みだったので恒例のチョコバナナケーキ

焼きました。

さすがに毎年

作ってるから

大きな失敗は

しません。ただ今日はのんびり混ぜてたら

生地がもったり固まりかけてきて

ちょっとあせった（＠0＠；

気温が低いので手早く混ぜないとダメですね。

出来上がりは味見したところ上出来だった

（自画自賛）のでホッとしました。

バレンタイン商戦に躍らされてるなと思いつつも、

感謝や愛情を表現できる日だし美味しいチョコが

食べられるからいいわ～と思ってしまう

チョコ好きの私でした。

手作りケーキと別にレオニダス（ベルギー）

というお店のトリュフを購入したので

今度そのトリュフの感想書きますね。

菊姫 先一杯

明日は節分ですね。

実家にいた頃は豆買ってきて「鬼は外！福は内！」と

やっていたのですが、最近はやってないな…

実家は一軒家だったので心置きなく豆を投げられた

けど、今はﾏﾝｼｮﾝの上の方の階に住んでいるから

外に投げるのが難しいんですよね。

ﾏﾝｼｮﾝの上の方に住んでる方はどうしてるんだろう？？

今日は石川の日本酒を紹介します。

菊姫　先一杯（石川県）

　純米酒

　山田錦６５％　アルコール１４．５０％

　色：やや黄色　香り：熟成香、りんご酢のような香り

　甘みが最初にきて最後にすっきりした酸味を感じる

このお酒は常温で飲むのが一番良いような

気がします。

日本酒のお勉強パート３

日本酒通信講座のテキスト③をやっています。

③は日本酒と和食に

ついてです。

日本酒の肴になる料理（写真

入りで作り方も載ってる！）や伝統食品、

日本酒と肴の相性や包丁の種類と研ぎ方（これは

ＤＶＤの中でも詳しく説明している）などについて

書かれています。

このテキストに載っている肴になる料理は

簡単なものばかりで（あさりの酒蒸しやイカもみじ

あえなど）、これなら気張らずに作れそうです♪

旬の素材のところで発見があったのは鰆は春が

旬だと思っていたのですが旬は冬だそうです。

包丁の研ぎ方はテキストとＤＶＤで詳しく説明して

あります。

今まで適当に研いでいたのでちょっと反省＾＾；

包丁の切れ味によって料理の美味しさも

変わるようなのでこれからは丁寧に研ごうっと。

きき酒実習（５つのお酒）

日本酒通信講座の副教材としてきき酒実習セットが

送られてきました。

一番左端上が温度計（室温とお酒

の温度計る為の）で、左端下には

きき猪口（酒造メーカーのロゴ入り）

が２つ入ってました。２つ入ってるのは２種類のお酒を

注いで比較する為です。

５つ丸く光っているのはきき酒試料酒（３００ｍｌ）５本

です。本醸造酒、生貯蔵酒、吟醸酒、純米酒、樽酒

でした。５種類も入っていてちょっと得した気分♪

きき酒用のノートが入っていてそれに色や香りや

味わいなどの情報を記入するようになっています。

この実習はテストではなくアンケートを提出する形に

なっています。

これがテストではないと思うとちょっとのんびり

しちゃうんだな～（＾з＾）

ゆったりまったりきき酒実習しようと思ってます。

天下無双 醸造

台風の影響で車で出かける人が多かったせいか

道路が渋滞していました。

しかし夕食を食べようと回転寿司に行ったところ

空いてました。

さすがにこういう天候の時は外食しないのかな…と

思ったのですが、６時半を過ぎた頃並んでました。

いつもよりは空いているとはいえ天候に関係なく

外食する人達が結構いる（自分達も含めて）ことを

実感しました。

今日の日本酒はスーパーの酒屋で購入した兵庫のお酒です。

天下無双（兵庫県）　醸造

　アルコール１４．５０％　

　色：薄黄緑　香り：揮発性の香り

　酸味と辛みが結構ある

このお酒は常温か熱燗で飲むのが良いような気がします。

山形正宗 純米生原酒袋採り直汲み

今年の紅葉は遅いという話でしたが、日光や

草津などでは見頃だそうですね。

昨日ＴＶで紅葉している栗駒山が映り、

５月に栗駒山へ行った事を思い出しました。

画面に映る栗駒山は木々が鮮やかな赤や黄色に

紅葉していてとても美しかったです。

秋にもいつか行ってみたいな。

今日のお酒は山形の日本酒です。

山形正宗（山形県）　

　純米生原酒袋採り直汲み

　出羽燦燦　５５％　アルコール１６％

　色：にごりがありオリがある。

　香り：湿った香り　最初粉っぽい香りからメロン、

　バナナ、ラフランスのような香りへ変化。

　アルコール感強い固い感じのお酒。

夜は冷えるので美味い日本酒飲んであったまって

ぐっすり寝ましょ♪

花の舞 純米超辛口

昨日は暑かったのに今日は一転して涼しすぎる～

長袖カットソー引っ張り出してきて着ました。

お出かけしてふと袖口を見たらなんと穴があいてる！

虫食いなどではなく何かにひっかけて開けてしまったよう。

ちょっとショック（Ｔ　Ｔ）

新品ではなかったしおしゃれ着でもなかったから

よかったよ…と自分に言い聞かせてみたり。

紺色だから紺の糸で裏から縫ってみようかな。

こういう時はお酒を飲んで陽気になるに限る！とかなんとか

理由つけてお酒飲んでます＾＾＼

今日の日本酒は静岡のお酒です。

花の舞　純米超辛口　（静岡県）

　アルコール１５．５０％　静岡県産米６０％

　色：黄緑色　香り：大豆を煮たような香り

　最初一瞬まろやかな感じがするがすぐにかなりの

　辛さと酸味を感じる

酒屋で札のところに確か＋７と書いてあったと思います。

超辛口と書いてあるだけに辛いお酒です。

加賀鳶 藍 純米大吟醸

８月は仕事が休みで旅行に行ったりのびのびしていた反動か、

９月に入って仕事再開したら疲れてぐったり。

なんでこんなに疲労感があるんだろう…

まあおかげで夜はぐっすり熟睡してるけど。

早く体が慣れてパワフルさを取り戻したいものだわ。

今日の日本酒は最寄駅ビル内の酒屋で仕入れたものです。

加賀鳶　藍（石川県）

純米大吟醸

アルコール１６．５０％　山田錦５０％

色：緑が強い黄緑色　香り：かすかに梨のような香り

さっぱりとした辛さで、最後に酸味と少々渋み残る

瓶の藍色がとても綺麗でその色に魅かれて買ったのですが、

味わいもなかなかのものだと思います。

天狗舞 純吟 純米大吟醸生

今日はフェ－ン現象のせいか暑かった・。・）；

夜も気温が下がらず熱帯夜で寝苦しいったらありゃしない。

こんな時はせめて冷えた日本酒でもくーっと飲んでさっさと

寝るに限る！

そんなこんなで今日は天狗舞です。

天狗舞純吟　純米大吟醸生（石川県）

　アルコール１６．８０％

　山田錦３５％

　色：黄緑色　香り：ソラマメのような生の香り、木の香り

　甘味があり苦味渋味が残る。　コクもしっかりある。

うちの近くの駅ビル内にある酒屋はホント天狗舞大好きみたいです。

他の酒蔵のものは１銘柄ずつしかないのに、天狗舞だけは常時

何種類か置いてあります。

天狗舞を購入する人が多いからなのか、天狗舞と特別な契約でも

しているのか、はたまた店長が天狗舞好きなのか…

店長がどの人か分らないのでいつも聞けないんですけどね＾０＾

東一 大吟醸しずく斗瓶とり

以前東一の純米大吟醸の方は飲んだことがありましたが、

今回は大吟醸の方飲んでみました。

東一（佐賀県）

　大吟醸しずく斗瓶とり

　山田錦３９％　アルコール１７％

　色：ほんのり緑色　香り：梨、メロン、パイナップル

　苦み、辛みがきて甘み酸味のバランスが良い

私個人的には純米大吟醸の方が好きかも…

でもこちらの大吟醸も美味しいです♪

気温も暑くなってきて冷酒が美味しい季節になってきました。

今日は冷酒片手に鯵のお刺身に生姜のせて食べました。

あぶらののった鯵で生姜が後味すっきりにしてくれ美味しかったな＾＾

暑さにやられて食欲のない時でもこれなら食べられます。

今は殆ど常温ではなく冷酒にして飲んでるのですが７２０ｍｌのサイズで

ないと冷蔵庫に入らないんですよね…横に倒すわけにもいかないし。

１．８ｌのを飲む直前にとっくりもしくはグラスに入れて冷やしておけば

いいのですがつい忘れてしまうし。

お酒専用の冷蔵庫が家にあったらいいのにな…と叶わぬ望み

（言ったら却下されるにちがいない）を抱いてます。

さくらんぼ

頂き物のさくらんぼ食べました。今年初です！

私の三大好フルーツのうちの一つなので味わって食べました。

アメリカンチェリーは甘みが強く熟した印象ですが

さくらんぼは爽やかな甘みと酸味がありフレッシュな感じで

ホント美味しい♪

まだあるのでちょっとずつ食べようと思っています。

今回のは山梨県産でしたが山形県もさくらんぼの産地です。

山梨と山形って気候や地形が似てるんですかね。

さくらんぼや桃（これまた私の三大好フルーツ）やぶどうや梨など

フルーツたくさん作ってますよね。

うーむ、甘い香りのジューシーなフルーツを想像しただけでよだれが…

今晩もさくらんぼ冷やして食べようっと＾０＾

出羽桜 純米吟醸ムロカ生原酒

今日は山形のお酒を紹介します。

出羽桜（山形県）

　純米吟醸ムロカ生原酒

　出羽燦燦　５０％　アルコール１７．５０％

　色：緑がかっている　香り：湿った感じ　洋梨、りんごの香り

　最初口に入れると広がり甘み酸味を感じるが、その割に最後さらっとする。

山形のお酒はフルーツの香りがするものが多いと思うのは

私だけでしょうか？やはり果物生産地だから！？

今日はお寿司食べました。

かつおとうに（奮発して海水うに食べました）と生しらす美味しかったな♪

旬のものは野菜にしろ魚貝類にしろ美味しいですよねー。

私はしらす大好物で普段も釜揚げしらす食べているのですが、

やはり生しらすは特別美味しいような気がしますね。

生で鮮度が落ちると臭みが出たりするのですが、

とても新鮮なものだと全く臭みがなく甘みを感じることすらあります。

これから７月まで生しらすのシーズンなので

思いっきり食べたいと思ってます＾０＾

続 宮城旅行 栗駒牛と世界谷地

３日の日は作並から鳴子へ移動。

寒河江の辺り。

雪山は月山かな…？

畑とピンクの花（桜の一種！？）と

たんぽぽと。

途中徳良湖に寄りビュンビュン風を受けて

はためいているたくさんの鯉のぼりを堪能。

桜が思ったより少なくがっかり。

もう咲き終わっちゃったのかしら。

４日は鳴子を出発し栗駒へ。

現在廃止されて電車が走っていない

旧くりはら田園鉄道くりこま駅。

哀愁漂ってます。

くりこま駅近くの金龍というお店で昼食。

このお店は地元では食されることの少ないくりこま牛を出すお店。

おすすめは牛丼。柔らかいお肉がたっぷりとのっていてしいたけや

ピーマン、そしてなぜかお餅も入ってます。１６００円でこの量、

そしてお味噌汁とたっぷり盛られたサラダとフルーツまで付いていて

お腹いっぱいになります。

もっとリッチなランチをしたい人はステーキコースやしゃぶしゃぶなども

あります。手頃なものではカレー、わらじ丼などがあります。

人気あるお店らしくあっという間に二階まで満席になってました。

１２時前に行く方がベターかも。

食後世界谷地へ行きました。世界谷地って名前すごいですよね。

湿原で今の時期は水芭蕉、夏はニッコウキスゲなどが咲きます。

最初林道を

通りそこを抜ける

と木道になります。

第一と第二湿原が

あり皆さん疲れてしまうのか、どうせ同じだからと思ってしまうのか

第一だけで帰られる人が多かったです。でも第二の方が近くで

迫力ある栗駒山を眺める事ができるので頑張って第二まで

行った方が良いです。水芭蕉も第一より多く咲いてました。

トイレが入り口駐車場のところにしかないので（環境保護の為）

トイレが近い人はつらいかもしれません。

世界谷地は栗駒山の方から吹く風がひんやりとして涼しいです。

上着必要です。

時間があったのでもっと上のいわかがみ平というとこまで

車で上がりました。

いや～、涼しいどころじゃなく寒い！！

それもそのはず雪積もってるし。

スノボーしてる人達もいるし。

車道はきれいに除雪されていました。でもこの季節まだ凍結の

恐れがあるらしく１７時以降は通行禁止らしい。

今回持っていって失敗したと思っていた（考えていたより

宮城は暑かった）コートがここでようやく活躍しました。

四季桜 花宝 純米吟醸＆はしか

今日は箱もボトルもとても可愛らしいお酒を紹介します。

四季桜（栃木県）

　純米吟醸

　アルコール１６％　山田錦５０％

　色：輝きある黄緑色　香り：ヨーグルトのような香り

　まるみあり、苦み辛みもある。

この箱とボトル、春らしくてお洒落ですよね。

ボトルに巻いてある花宝というラベルが和紙を漉いたような紙で

手作り感いっぱいで温かみを感じます。

お花見できなくてもこのお酒があればお花見した気分に浸れるかも。

ところで最近気温の変動が大きいですよね。

私は身体がついていけず体調崩してしまいました。

引越し準備の疲れが出たのかもしれないけど…

ぐったりしてTV見てた時今はしかが流行ってるというのを耳にしました。

子供だけじゃなく大人のはしかも増えているそうです。

子供の頃予防接種を受けていても今免疫がなければ

はしかにかかるそうです。（血液検査で免疫あるか分かるそう）

風邪に似た症状…と聞いてもしや私もはしかに？？？と

思いましたが、はしかだと高熱が出るそうなので違うようです＾＾；

みなさんも風邪に似た症状で熱高いなと感じたら病院へ行って

見てもらった方がいいですよ。

山形正宗 大吟醸しずく斗瓶

今日は串焼き（焼き鳥？）のお店で飲んだお酒を紹介します。

山形正宗（山形県）

　大吟醸しずく斗瓶囲い

　アルコール１６．７０％　雄町４５％

　色：やや緑がかっている　香り：パイナップル、バナナの香り

　アルコール感あり、塩味と苦みが後味として残る。シャープなお酒。

いきつけの串焼き屋は焼酎、日本酒に力を入れてるらしく

その時々で仕入れたばかりのおすすめのお酒メニューが

別途にあります。

私は定番のメニューよりおすすめメニューの中からお酒を選ぶ事が

多いです。というのもおすすめメニューに載っているお酒はあっという間に

無くなってしまう事が多いから。

定番メニューのお酒はいつでも飲めるかと思い、おすすめメニューのお酒が

希少価値のあるもののように思ってしまうんですね。

これ実はお店の作戦なのかな？

大那 純米吟醸 五百万石

以前大那　純米吟醸　雄町を紹介しましたが、

今回は五百万石で造られたお酒を紹介します。

大那（栃木県）

　純米吟醸

　五百万石（那須産）５０％　アルコール１６．８０％

　 色：黄味がかった緑　香り：甘い麹の香り

　　酸がまるい感じで苦み、渋み残る。アルコール感あり。

原材料のお米が違うと香りや味わいが異なるのが分かります。

飲み比べてみるのも楽しいかもしれませんね♪

ところで少し前になりますがうちの車が車上荒らしに合い、

なんとｺﾞﾙﾌバッグ一式盗まれました（T　T）

古いクラブが殆どでおまけに私のアイアンはジュニア用なので

盗んだ方もがっかりでしょうね。

でも私にとっては愛用してたクラブだったのでかなりショックでした。

当分趣味のｺﾞﾙﾌできそうにないので最近ｺﾞﾙﾌ番組も見ないように

してます。（見るとｺﾞﾙﾌしたくなるから）

旭菊 純米大吟醸

今日は風が強く寒かった（＊。＊）

電車の中で春のひらひらした薄いワンピースを着ている

女性がいたけれど寒そうでした。

冬に逆戻りですね。こういう日は熱燗が最高！

ということで今日は私が思う熱燗向きのお酒をひとつ。

旭菊（福岡県）

　純米大吟醸　１６ＢＹ

　山田錦４０％　アルコール１６．８０％

　色：輝きのある黄緑　香り：カカオ、老酒、熟成香

　最初甘みあり苦み残る

熱燗にして肉料理と合わせると美味しいです♪

綿屋 純米大吟醸＆独り言

みなとみらいへ行ったところ、すっかり春物（夏物？）の

商品になってました。温暖化のせいか室内の空調が整ってるせいか

最近ノースリーブのワンピースが年中売られているような気がします。

二の腕が気になる私としては袖があってほしいな…

ところで今日は宮城県のお酒です。

綿屋（宮城県）　

　純米大吟醸　一回火入れ

　アルコール１７．５０％　山田錦４０％

　色：黄味がかっている　香り：最初甘い香りからすっきりした香りに変化

　酸味があり塩味あり、さらっと飲めるお酒

気温も上がってきたので常温で飲むまたは冷やで飲むことが多いです。

例年だと３月や４月の寒い日はお燗で飲んだりしてたんですけどね。

暖冬の影響が私のちびちび飲み飲み生活にも影響及ぼしてます＾＾；

奥の松 吟醸＆不二家

不二家がいよいよお菓子（生菓子を除いて）販売再開する

そうですね。一度失った信頼を取り戻すのは大変だと思います。

真摯で誠実な姿勢でお客さんの信頼を再び勝ち取っていってほしい

と思ってます。

私は子供の頃LOOKのチョコレートをよく遠足に持って行きました。

お気に入りはいちごとバナナで、友達と取り合ったものです。

そんな思い出のある不二家にはこれから厳しい道が待ってると

思いますが頑張って欲しいです＼（＾０＾）／

話は変わり、今日の日本酒は奥の松です。

奥の松（福島県）

　吟醸

　アルコール１５％　精米６０％

　＋４　酸１．３

　色：薄黄緑　香り：ふくよかで梨、パイナップルの香り

　フルーテイでまるみあるが最後に少々渋みあり

最近花粉症で鼻がつまりぎみな為、香りには自信ないです。

全ての香りがマイルドに緩和されるので、良い香りに思える事が多く

なってる…これって良い事なのかな？

チーズケーキ

今日はチーズケーキを作りました。

クリームチーズはどこのスーパーにもあったのですが

サワークリームがなかなか見つからなくて…

ようやく見つけたものの１００ｇのものしかなく

（１０年前は２００ｇのものがあった）仕方なく２パック買いました。

なんか割高になった気がするのよね（￥。￥）。。。

サワークリームのニーズが少ないのかな？

出来上がったチーズケーキはこんな感じです。

ベイクドチーズの生地の上にのっているのは砂糖とバニラエッセンスを

加えたサワークリームです。

女泣かせ 純米大吟醸

今日は静岡のお酒です。

女泣かせ（静岡県）

　純米大吟醸

　アルコール１６．８０％　山田錦５０％

　色：青みがかった緑色　香り：マスカットのような香り

　軽やかな辛みがあり、渋み残る。

最初にこのお酒の名前を聞いた時は

日本酒の名前って本当に色々なものがあるんだなと思いました。

何か由来、理由があってこの名前をつけたんでしょうか？

女を泣かせるプレイボーイ（この言葉死語ですかね…今でいうと

イケメン！？）をイメージして作ったとか、女性がこのお酒を

飲むと泣く程喜ぶとか。

女性の浮世絵が目を引きます。

チョコバナナケーキ

バレンタインデーが近いということで、

チョコバナナケーキを焼きました。

我ながら上手に出来たと思ってます＾０＾

チョコはコートドールタブレット　ビター（ベルギー）か

リンツ　ビターサーフィン（スイスだったかな）を使うの

ですが、今回はコートドールを使いました。

バナナの輪切りと生地の中にも裏ごししたバナナが

入ってます。

越の雪月花 大吟醸しずく＆不二家

今日も新潟県のお酒です。

越乃雪月花（新潟県）

　大吟醸しずく斗瓶とり

　アルコール１７．５％　山田錦４０％

　色：黄味がかった緑　香り：かすかに甘く乾いた感じ

　甘みと苦みあるが最後スッとした感じ　アルコール感あり

しずく斗瓶とりと聞くととても貴重なもののような気がして、

少しずつ少しずつ飲みます。

特に大吟醸を飲む時は薄いグラス（口が当たるところが薄い）を

選んでます。

話は変わって、不二家の件私はかなりショックでした。

家の近くに不二家のケーキ販売店があってたまにそこでケーキを

買ったりしてたので。

雪印のようになるのが恐くてすぐに公表できなかったという事ですが、

他社の前例があるからこそ早く対応（公表）すべき

だったんじゃないかと私は思います。

結局後手後手にまわってしまい公表が遅れ、

消費者の信用も今はがた落ちですよね。

これから不二家は厳しいと思いますが悪い膿を全部出して

再生していってほしいと不二家の一消費者として思います。